Fast Casual is in opkomst en ook in Nederland zien we steeds meer van dit type outlets verschijnen. De grootste drijver hierachter is de consument, die acht redenen heeft om zich thuis te voelen bij casual concepten. Dit is één van de achtergrondartikelen uit onze FSIN FoodShopper Monitor 2016.
Consument drijft de casualisering
1. Consument wil snelle, informele belevingDe consument vraagt om beleving, maar wil wel informeel en snel worden bediend. Dit betekent dat vrijwel alle nieuwkomers in de restaurantsector een informeel concept hanteren. Vaak is sprake van een vorm van systeemgastronomie, gecombineerd met een...
Wil je verder lezen?
Wil je dit nieuwsitem verder lezen en het bijbehorende document downloaden? Meld je dan aan bij FSIN
Lid worden van FSINBent u al lid van FSIN? Log dan in en lees verder