Het FSIN brengt de hoofdlijnen van de markt in kaart door de gegevens van verschillende bronnen met elkaar te combineren. Naast cijfers van het CBS, KHN, GfK, Synnovate, Kenniscentrum Horeca, Veneca, AC Nielsen, SymphonyIRI, Q&A, Market Response, TWS, werken we ook met eigen panels waaruit we omzetcijfers beschikbaar krijgen. Al die gegevens maken het ons mogelijk om de markt op hoofdlijnen per segment in kaart te brengen.

Voor verdieping maakt het FSIN verder gebruik van gegevens van verschillende (deels openbare) bronnen zoals Kennisinstellingen, Universiteiten en Research Instituten. En voor Insights werkt het FSIN samen met experts op verschillende deelterreinen binnen de foodservicesegmenten. En de specialisten van onze leden werken samen binnen de werkgroep marktonderzoek.

De werkgroep marktonderzoek heeft als eerste doel het toezicht houden op het standaardiseren van de definities in de markt. Zij creëren uniforme begrippen over de kanaalindelingen en de productgroepindelingen. Dat doen ze met experts van onderzoeksbureaus en andere organisaties.Daarnaast geeft de werkgroep input voor het interpreteren van de conclusies uit de verschillende bronnen van marktonderzoek.
 

En daarna?
De definities zijn onderhand bepaald (hier vindt u ook de marktindeling van 2010 met bijbehorende trends op elk specifiek onderdeel). De werkgroep blijft nu verantwoordelijk voor de jaarlijkse aanpassing van de definitielijst. Met verschillende onderzoeksbureaus en brancheorganisaties houdt de werkgroep deze lijst actueel. De werkgroep begeleidt ook het proces van het in kaart brengen van de markt (op hoofdlijnen).