Van een kookcultuur naar een eetcultuur – supermarkt moet curator zijn

We leven niet langer in een kookcultuur, maar zijn in een eetcultuur beland. Koken staat niet meer gelijk aan het traditioneel bereiden van eten met verse, losse ingrediënten. Het simpelweg opwarmen van een supermarktmaaltijd heet in de ogen van consumenten ook ‘koken’.

9 april 2013 - Dit artikel is een paragraaf uit onze FoodShopper Monitor, die op 22 april bij alle leden op de mat ligt. Lees hier meer over de Monitor. Dit artikel is dan ook alleen te lezen voor onze leden. Inloggen kan rechtsboven door op de 'inloggen'-knop te drukken. Klik daarna...

Wil je verder lezen?

Wil je dit nieuwsitem verder lezen en het bijbehorende document downloaden? Meld je dan aan bij FSIN

Lid worden van FSIN

Bent u al lid van FSIN?

Kan je iemand helpen met dit artikel? Deel het!