‘Stop met die zakjes en pakjes’

Rob Baan, ceo van Koppert Cress, deed aan het eind van het congres een oproep aan de andere leden van het FoodService Instituut. ‘Neem uw verantwoordelijkheid en denk na over het eten dat jullie consumenten voorschotelen. Stop met de zakjes en pakjes.’ En: ‘Waarom moet het zo goedkoop?’

15 januari 2014 -

Volgens Baan is de homo sapiens een planteneter. Genetisch zijn we afgelopen miljoenen jaren nauwelijks veranderd, dus waarom zouden we ons anders voeden. Hij legde een rechtstreeks verband tussen welvaartsziekten en voeding.

‘De gezondheidskosten om de gevolgen van die ziekten te repareren lopen inmiddels hoger op dan de uitgaven aan voeding.’

Na het applaus dat hierop volgde, serveerde FSIN een gezonde lunch, verzorgd door FSIN-leden Albron, Koppert Cress, Sligro, Unilever (Lipton Teafusion), Deli XL, FrieslandCampina en Yakult.

 

Foto: Klik!

 

 

 

 

Kan je iemand helpen met dit artikel? Deel het!