Voor nieuwe kansen heb je een nieuwe bril nodig

De grootste handicap voor bestaande spelers om in te spelen op de kansen die nieuwe (blurring) foodconcepten met zich meebrengen, zit bij de formulemanagers en de ondernemers van bestaande concepten. Ze zitten zo vast in hun denkkaders en kengetallen dat ze zich bijna niet kunnen voorstellen dat het ook anders kan. 

17 september 2014 - Een supermarktondernemer die richting foodservice wil bewegen krijgt te maken met een totaal ander verdienmodel, andere dervingspercentages en veel meer loonkosten. Dat maakt velen zo nerveus dat ze er nauwelijks aan durven te beginnen.DefinitieEr bestaat een definitie voor...

Wil je verder lezen?

Wil je dit nieuwsitem verder lezen en het bijbehorende document downloaden? Meld je dan aan bij FSIN

Lid worden van FSIN

Bent u al lid van FSIN?

Kan je iemand helpen met dit artikel? Deel het!