Wij gebruiken cookies op de website. Analytische cookies laten ons geanonimiseerd zien hoe men de website gebruikt. Met die inzichten monitoren en verbeteren we fsin.nl. Lees meer

Ik ga niet akoord

Horeca zet zwaarder in op consument thuis

Voor de crisis van 2008-2013 nam de buitenhuisconsumptie sterk toe. Tijdens de crisis kaapten retailers (voor- al supermarkten) miljarden euro’s terug van de partijen in de out of home-markt. In de huidige verhoudingen kan naar schatting €600 tot €800 miljoen ofwel circa 4% van de foodservice-omzet in Nederland worden geschaard onder de noemer ‘thuisconsumptie’.

Facts: buitenshuis en binnenshuis Voor de crisis van 2008-2013 nam de buitenhuisconsumptie sterk toe. Tijdens de crisis kaapten retailers (voor- al supermarkten) miljarden euro’s terug van de partijen in de out of home-markt.Hoewel dit vaak wordt vergeten, zijn enkele traditionele...

Wil je verder lezen?

Wil je dit nieuwsitem verder lezen en het bijbehorende document downloaden? Meld je dan aan bij FSIN

Lid worden van FSIN

Bent u al lid van FSIN?

Kan je iemand helpen met dit artikel? Deel het!