'Foodservice laat kansen liggen'

'Foodservice laat kansen liggen'
Gepubliceerd op: 11 januari 2011

Dat concludeerde Jan-Willem Grievink, directeur van het FoodService Instituut Nederland, op 11 januari tijdens het brunchcongres van FSIN en Horecava.

Grievink, tevens gastdocent Foodstrategie bij EFMI Business School, ging in zijn presentatie in op de hoofdconclusies van het Foodservice Monitor Jaarrapport 2011. In dit onderzoek zet het FSIN alle cijfers, ontwikkelingen en trends in de Foodservicemarkt op een rij.
 

Grievink voorspelde aan de hand van dit rapport welke concepten terrein zullen winnen. Ook beantwoordde hij de vraag waarom Foodservice kansen in duurzaamheid laat liggen.

Bekijk hier de presentatie van Jan-Willem Grievink:

 

Foto congres: Harrie Ligtvoet
 

Delen

Log in om te reageren. Inloggen