Horeca zet zwaarder in op consument thuis

Horeca zet zwaarder in op consument thuis
Gepubliceerd op: 9 september 2015

Voor de crisis van 2008-2013 nam de buitenhuisconsumptie sterk toe. Tijdens de crisis kaapten retailers (voor- al supermarkten) miljarden euro’s terug van de partijen in de out of home-markt. In de huidige verhoudingen kan naar schatting €600 tot €800 miljoen ofwel circa 4% van de foodservice-omzet in Nederland worden geschaard onder de noemer ‘thuisconsumptie’.

Facts: buitenshuis en binnenshuis
 

De rest van dit nieuwsbericht is alleen voor leden beschikbaar! Als lid heeft u beschikking over alle publicaties van het FSIN, plus alle achtergrondartikelen en meest recente marktcijfers.
Is uw bedrijf nog geen lid, maar bent u wel geinteresseerd? Lees dan meer over de voordelen van een lidmaatschap van het FSIN. Op deze pagina kunt u ook een lidmaatschapsformulier downloaden.

Inloggen