Unieke masterclass in New York over Blurring Food Concepts

Unieke masterclass in New York over Blurring Food Concepts
Gepubliceerd op: 3 februari 2016

De wereld van eten en drinken verandert. Er komen allerlei tussenvormen van retail en horeca; een ontwikkeling die we nu in Nederland alleen maar bevestigd zien worden met de overname van La Place door Jumbo. Daarom is het nu mogelijk voor directeuren en beleidsmakers om deel te nemen aan een unieke, compacte masterclass over de toekomst van Food die Jan-Willem Grievink en Paul Bringmann grotendeels in New York geven. 

Wetenschap en praktijk-analyses rond nieuwe foodconcepten in New York!

De tweede Masterclass New Food Concepts in New York gaat in mei 2016 van start!

Als jij op MT of beleidsmakend niveau bezig bent in de wereld van Foodservice, dan kun je je kandidaat stellen om met 15 andere Executives uit Foodretail en Foodservice (en leveranciers) in de veranderende wereld van New Food concepten te duiken. In 7 dagen tijd gaan we de theorie en de praktijk van de toekomstige nieuwe werkelijkheid van ‘blurring food’ ontdekken. Dat doen we grotendeels op die plek waar grote delen van die nieuwe werkelijkheid al zichtbaar worden: New York. Met een dag vooraf op Nyenrode en na de 5 dagen in NYC later nog een afsluitende dag.


Kerndocenten: Bringmann, Muller, Grievink

Paul Bringmann (oprichter van La Place), professor Christopher Muller PhD (hoogleraar Boston University) en Jan-Willem Grievink (directeur FoodService Instituut Nederland) zijn de kerndocenten die met een kleine groep foodmanagers uit Nederland de geheimen van blurring willen ontrafelen.

Waarom zijn deze concepten zo succesvol? Hoe zit hun verdienmodel in elkaar? En hoe gaan bestaande formules met die veranderingen om?

De opkomst van blurring concepts zou wel eens een ‘game-changer’ binnen alle bestaande foodkanalen kunnen blijken te zijn. Foodretail én Foodservice zullen (moeten) veranderen om niet op achterstand te komen. En dat geldt ook voor de andere spelers in de foodketen, zoals leveranciers en grossiers.
 

Heb je interesse? Vraag dan een persoonlijk gerichte uitnodiging aan met meer informatie, door te mailen naar aniquegrievink@conception.nl .

Het is een unieke kans om met topmensen uit Foodservice en Foodretail deel te nemen aan het tweede Masterclass Executive Program dat van 17 tot 21 mei 2016 in New York plaatsvindt. De startdag vooraf op Nyenrode is op 26 april 2016. De slotdag van het programma hebben we gepland op woensdag 1 juni. Wil je alvast weten wat de ervaring van deelnemers aan de eerste opleiding waren? Kijk dan op www.newfoodconcepts.nl/alumni

Delen

Log in om te reageren. Inloggen