Wat wil de klant in een restaurant?

Wat wil de klant in een restaurant?
Gepubliceerd op: 27 juni 2011

Klanten vinden goede kwaliteit van eten en drinken het meest belangrijk in een restaurant. Op de tweede plaats staat ‘waar voor je geld’; daarna snelheid van bediening en netheid van de locatie. En op de vijfde plaats vindt de klant de netheid van de locatie belangrijk voor een restaurant.

Dat maakte FSIN directeur Jan-Willem Grievink bekend op het zomercongres van het FSIN. Het FSIN is al een tijd bezig om samen met GfK het totale foodgedrag van Nederlandse consumenten in kaart te brengen. Een van de onderwerpen is het in beeld brengen van het belang dat consumenten hechten bij het bezoeken van bepaalde kanaalsegmenten.
Het FSIN heeft een Management Reader uitgebracht over die waarderingsmotieven van consumenten in het buitenshuiskanaal.

Leden kunnen die Management Reader downloaden via de website. 

Delen

Log in om te reageren. Inloggen