De Vereniging van Keurslagers bestaat dit jaar tachtig jaar. Marco Gruben interviewde voor de nieuwste FSIN Food500 Stef...
Bakkerij Schuld opent broodautomaat
- kader bij analyse kanaal Speciaalzaak - Jan-Aart Schuld van Bakkerij Schuld op de Veluwe vindt zijn broodautomaat-concept niet zo nieuw en bijzonder. ‘Het is maar hoe je iets interpreteert. Wat ik doe, is eigenlijk oeroud; tarwe telen, een molen en brood bakken. We combineren dingen en dan wordt het al snel als nieuw en innovatief bestempeld. Ik vind het wel meevallen. In België bestaat het al twintig jaar, in Nederland is het tot nu toe nog nooit opgepakt.’22 juli 2026