Op dinsdag 9 januari 2024 hield het FSIN tijdens de Horecava weer het Brunchcongres, met als afsluiting de FSIN Foodcourt verzorgd door diverse leden van het FSIN.
Tijdens het FSIN Brunchcongres 2024 borduurden we voort op het vorig jaar geïntroduceerde thema ' Beyond': de toekomst van de foodsector. We focusten op de jonge generatie, die als consument en als werknemer grote invloed op de sector uitoefent.
We gingen tijdens het evenement dieper in op consument en personeel, met een focus op de jonge generatie. In 2030 zijn de Gemaksgeneraties (Millennials en Generatie Z) goed voor 79% van alle bestedingen in foodservicekanalen. Met een aandeel van meer dan de helft (50,3%) van de volwassen bevolking in 2030 hebben zij veel impact op de arbeidsmarkt.
Na een kopje koffie of thee bij ontvangst, startte het congres om 09.30 uur. Traditiegetrouw besloten we het congres om 12.30 uur met de FSIN Foodcourt, verzorgd door de leden van het FSIN.
