Tijdens het FSIN Brunchcongres bouwen we als FSIN verder op het thema Beyond: de toekomst van de foodsector.
Foodservice- en foodretailondernemers worstelen al enige tijd met het verdienmodel en ook andere schakels in de keten zijn zoekende. Omzet en volume staan onverminderd onder druk. Hoe staat de markt ervoor?
De eerste helft van 2024 heeft duidelijk gemaakt dat we nog steeds in een onzekere tijd leven. De sector moet hoe dan ook voorwaarts en de verschillende uitdagingen aanpakken die zich aandienen. Innovatie en flexibiliteit zijn daarbij sleutelwoorden.
Programma
Als kennisinstituut hebben we weer een mooi congresprogramma samengesteld, waar dagvoorzitter Anic van Damme de bezoekers doorheen zal leiden.
- De ontvangst is vanaf 08.30 uur met koffie of thee, waarna het congres om 09.30 uur wordt geopend.
- FSIN-directeur Inga Blokker presenteert de definitieve marktcijfers en openbaart de hoofdconclusies uit de nieuwste uitgave van de FSIN FoodShopper Monitor.
- Gastspreker Benjamin Calleja, CEO en eigenaar van Livit Design, deelt zijn inzichten en ervaring. Livit Design richt restaurants in met digitale componenten en maakt daarbij ook veel gebruik van AI.
- In een panelgesprek wordt dieper ingegaan op de huidige stand van zaken in de (food)markt.
- Traditiegetrouw wordt het congres rond de klok van 12.30 uur afgesloten met de FSIN Foodcourt, verzorgd door leden van het FSIN.
Na afloop van het FSIN Brunchcongres hebben deelnemers gratis toegang tot de Horecava.
Aanmelden voor het congres kan tot uiterlijk 7 januari 2025. Het evenement is bestemd voor leden en relaties van het kennisinstituut. Ieder lid kan met maximaal vijf personen deelnemen aan het congres. Iedere deelnemer dient zich apart te registreren.
