Programma FSIN Food500 Congres 2026
13.00 uur Ontvangst met koffie en thee
13.45 uur Welkom en opening, FSIN-voorzitter Walter Seib
14.00 uur Presentatie, FSIN-directeur Inga Blokker
14.55 uur Pauze
15.25 uur Breakout-sessies, ronde 1
16.20 uur Breakout-sessies, ronde 2
17.15 uur Presentatie, keynote-spreker Bas Haring
18.00 uur FSIN Foodcourt Diner
FSIN-directeur Inga Blokker presenteert de belangrijkste ontwikkelingen uit de FSIN Food500 en laat zien hoe de grootste spelers in de Nederlandse foodsector ervoor staan. Welke bedrijven groeien, waar verschuiven marktaandelen en welke trends zien we? Het centrale thema van het congres is de waarde van gemak. Inga Blokker schetst hoe de consument steeds meer kiest voor eenvoud, snelheid en toegankelijkheid en wat dat betekent voor de sector. In haar presentatie introduceert zij tevens de FSIN FoodPulse; een nieuw dynamisch consumentenonderzoek, dat elk kwartaal verschijnt.
Keynote-spreker Bas Haring is filosoof, hoogleraar, informaticus en schrijver. Hij heeft een verfrissende blik op het thema gemak en stelt scherpe vragen over (consumenten)gedrag: waarom kiezen we voor gemak, wat levert het op en wat kost het ons misschien ongemerkt? In zijn keynote verbindt hij dagelijkse keuzes aan grotere maatschappelijke ontwikkelingen en laat hij zien hoe onze behoefte aan comfort, snelheid en eenvoud, gedrag en besluitvorming beïnvloedt. Daarmee zet hij deelnemers aan het denken en houdt hij hen een spiegel voor: wat betekent gemak écht in het dagelijks leven?
In de breakout-sessie van HMSHost gaat Bastiaan van Asten dieper in op gemak in travel. Op luchthavens en treinstations zijn snelheid en duidelijkheid cruciaal voor de consument. HMSHost speelt hierop in met diverse concepten, waarbij gemak centraal staat in de strategie. Van Asten deelt de visie van HMSHost en geeft inzicht hoe het bedrijf daar dagelijks op stuurt.
Van klassieke groenteboer groeide Ton Kanters uit tot eigenaar van twee succesvolle winkels, die zijn getransformeerd tot moderne gemaksconcepten. Hij speelt slim in op de groeiende behoefte aan gemak in het dagelijks leven, zonder in te leveren op versheid en kwaliteit. Zijn verhaal laat zien hoe de gemakswinkel van de toekomst eruitziet en waar de toegevoegde waarde voor de consument ligt.
Joost Elshof laat zien hoe bij McDonald’s gemak systematisch is georganiseerd, in een wereld waarin alles steeds sneller en eenvoudiger wordt. Slimme inzet van technologie en data zijn essentieel voor gestroomlijnde processen, zowel voor als achter de schermen.
Drees Peter van den Bosch werkt bij Boerschappen samen met lokale boeren en producenten om verse, seizoensgebonden maaltijdboxen rechtstreeks bij de consument te brengen. Door dit te combineren met receptuur en afgestemde ingrediënten wordt consumenten veel denk- en regelwerk uit handen genomen rondom dagelijkse maaltijden. Boerschappen laat zien hoe sterk de behoefte aan eenvoud, gemak en ontzorging in het dagelijkse eetgedrag van de consument groeit.
FSIN Foodcourt Diner op het FSIN Food500 Congres 2026
