Voorbereiden op een nieuw normaal

De noodzaak om je voor te bereiden op het nieuwe normaal staat vast. Er zullen in de foodservicemarkt veel ontwikkelingen en innovaties plaats gaan vinden. Toch is het voor veel ondernemers eerst nog een kwestie van overleven, voordat zij zich kunnen richten op aspecten als duurzaamheid en innovatie. 

Volgens Eveline Nederlof is een belangrijk leerpunt uit deze crisistijd het waarborgen van je connectivity, je verbinding met andere stakeholders. Het hebben van een gezamenlijk doel stimuleert de onderlinge samenwerking. Door af en toe even uit te zoomen en te kijken naar het hele proces, krijg je inzicht in hoe efficiënt je bezig bent. Dit zorgt voor meer focus, waaruit mooie nieuwe initiatieven kunnen ontstaan. 

Een belangrijke verandering in het consumentengedrag is volgens Nederlof de behoefte aan gemak. In het buitenland is al te zien dat jongeren hierin de eerste stap nemen. De uitdaging voor ondernemers is om aspecten als luxe en gastvrijheid in een passend concept te combineren met veiligheid en hygiëne, om zo te voldoen aan de veranderde behoeftes van de anderhalvemetersamenleving.

Waar lopen ondernemers in deze crisistijd tegenaan, en hoe kun je je het beste voorbereiden op de anderhalvemetersamenleving? Luister voor het antwoord op deze vragen nu de zesde aflevering van de FSIN Podcast via Anchor, Spotify, Apple Podcasts of Google Podcasts. Dit keer met Eveline Nederlof  (Managing Director Unilever Food solutions) en vaste gast Jan-Willem Grievink.

Wilt u op de hoogte blijven van de laatste ontwikkelingen in de foodsector? Volg ons op Spotify of abonneer via Apple Podcasts! Ontvang meldingen wanneer er een nieuwe aflevering beschikbaar is.

Het FSIN publiceert de komende tijd in het Dossier Corona dagelijks updates met eigen content, interessante rapporten en analyses van derden!