Laatste bewerking: 1 juni 2026
De komende jaren is het eetgedrag van de Gemaksgeneraties - Millennials en Generatie Z – bepalend voor de toekomst van de foodsector. Mede doordat hun aandeel in de samenleving én in buitenshuis eten hard groeit, wordt hun impact op de foodmarkt groter en groter. Dat blijkt duidelijk uit consumentenonderzoeken die het FoodService Instituut Nederland (FSIN) doet en waarvan de uitkomsten worden gepubliceerd in de jaarlijkse FSIN FoodShopper Monitor. Deze dataset zoomt in op het eetmoment 'ontbijt'.
