28 mei 2015
Het FSIN FoodShopper Dossier is vanaf 1 juni voor al onze leden te downloaden van onze website. We presenteren vast de belangrijkste conclusies:
Hoe jonger de consument is, hoe minder A-merken hij koopt. Bij de jongste generatie ligt het aandeel A-merk versus Private Label op 50/50, waar dat bij de oudste generatie ligt op 55/45. (pagina 27 Shopperdossier)
De primaire Albert Heijn klant is oververtegenwoordigd in vrijwel elk Out-of-Home-kanaal. Opvallend is het bovengemiddelde percentage primaire AH-klanten dat in onderwijscatering komt. Het wijst er op dat veel jongeren AH zien als hun primaire supermarkt. Ook zijn er meer primaire AH-klanten te vinden bij Fastservice, Foodservice in detailhandel, Foodservice in vervoer, leisure en het drankensegment
De primaire Lidl-klant is ondervertegenwoordigd in Out-Of-Home. Bij vrijwel elk segment laat de primaire Lidl-klant een laag bezoekpercentage Out of Home zien. De meest opmerkelijke uitschieter is die van onderwijscatering: -45%.
Meer supermarkt-analyses zien? Download het FSIN FoodShopper Dossier (vanaf 1 juni, alleen beschikbaar voor leden).
Iedere generatie komt buiten de deur het vaakst in Restaurants, behalve de netwerkgeneratie. Die komt buiten de deur het vaakst in Fastservice (61% van deze generatie heeft minimaal 1 keer in de maand een locatie bezocht).
De stille generatie (1930-1945) is buitenshuis het meest van alle generaties geneigd om over te gaan tot aankoop van drinken. Ook is deze generatie het minst prijsgevoelig van alle generaties. ‘Aantrekkelijke prijzen’ staat voor deze generatie op plaats 10 van het wensenlijstje, waar het voor de protestgeneratie op plek 8 staat, voor generatie X op plek 5, net als voor de pragmatische generatie en de netwerkgeneratie.
Dit overzicht is een greep uit de belangrijkste conclusies die voortvloeien uit het FSIN FoodShopper Dossier. Voor onze leden is dit dossier vanaf 1 juni te downloaden via onze website, of te lezen in onze App.
Tijdens een van de breakout-sessies op het FSIN Food500 Congres 2026 gaan FSIN-bestuurslid Dirk van Iperen van Sligro Fo...
Het FSIN Food500 Congres kent dit jaar ook weer (vier) breakout-sessies. Ondernemers gaan dan in gesprek met moderators...
Het FoodService Instituut Nederland (FSIN) heeft Patrick Bramer benoemd tot algemeen directeur van het FSIN en The Food...
De bestuurssamenstelling van het FoodService Instituut is in de afgelopen maanden op drie plaatsen gewijzigd. Na Lizan v...
Bas Haring treedt op als keynote-spreker tijdens het FSIN Food500 Congres 2026. Haring is filosoof, schrijver en hoogler...
243 leden gebruiken onze data. Voordelen lidmaatschap
