4 juni 2024
Tijdens de breakout-sessies van het FSIN Food500 Congres gaan we in gesprek met Armin Vahabian. Hij is oprichter van hamburgerketen Fat Phill’s, dat in de nieuwste FSIN Food500 een van de snelste groeiers is met een omzet van €13 miljoen in het jaar 2023.
Op het menu bij Fat Phill’s staan burgers, loaded fries, sandwiches, gefrituurde kip en milkshakes gemaakt van roomijs. De formule onderscheidt zich met vers bereide smashburgers. Veel kernproducten van de formule zijn uniek bereid, volgens eigen receptuur. Voorbeelden hiervan zijn de brioche, speciaal-sauzen en frietkruiden. (Tekst gaat verder onder de afbeelding)
Vahabian richt zich met Fat Phill’s op de jonge generatie consumenten. Merkbeleving, ultiem genot en kwaliteit zijn een wezenlijk onderdeel van het totaalproduct van de keten. Fat Phill's richt zich op die ene dag in de week dat de doelgroep voor een cheatmeal of guilty pleasure gaat. Vahabian wil die behoefte tot in de puntjes verzorgen en is daarin succesvol. Fat Phill’s koerst inmiddels af op vijfhonderd Fat Phill’s-restaurants in het jaar 2034; in Nederland schat hij dat er ruimte is voor vijftig tot tachtig zaken. Groeit de restaurantformule daarmee niet te snel? Vahabian vindt van niet. ‘De huidige groei valt volledig binnen onze prognoses.’
Wilt u weten hoe Vahabian zich met Fat Phill’s positioneert en hoe hij de markt verovert? Vraagt u zich af hoe hij de vele uitdagingen van deze tijd tegemoet treedt en hoe hij erin slaagt om een solide verdienmodel te realiseren? Schrijft u zich dan in voor de breakout-sessie ‘Fat Phill’s’ tijdens het FSIN Food500 Congres, op dinsdag 18 juni in AFAS Theater in Leusden.
(Tekst gaat verder onder de afbeelding)
Aanmelden voor het FSIN Food500 Congres en voor de breakout-sessies kan via deze link.
Behalve Vahabian delen diverse andere sprekers tijdens het FSIN Food500 Congres hun ervaringen rondom maatschappelijke items, zoals betaalbaar gemak, verduurzaming en veranderende eetpatronen. Centraal staan onder meer het verdienmodel en de verdiencapaciteit.
Voor meer berichtgeving over het FSIN Food500 Congres, klik hier.
Het FSIN Food500 Congres is bestemd voor leden en relaties van het FoodService Instituut Nederland. Per aangesloten bedrijf kunnen maximaal vijf deelnemers voor het congres worden ingeschreven.
Tijdens een van de breakout-sessies op het FSIN Food500 Congres 2026 gaan FSIN-bestuurslid Dirk van Iperen van Sligro Fo...
Het FSIN Food500 Congres kent dit jaar ook weer (vier) breakout-sessies. Ondernemers gaan dan in gesprek met moderators...
Het FoodService Instituut Nederland (FSIN) heeft Patrick Bramer benoemd tot algemeen directeur van het FSIN en The Food...
De bestuurssamenstelling van het FoodService Instituut is in de afgelopen maanden op drie plaatsen gewijzigd. Na Lizan v...
Bas Haring treedt op als keynote-spreker tijdens het FSIN Food500 Congres 2026. Haring is filosoof, schrijver en hoogler...
243 leden gebruiken onze data. Voordelen lidmaatschap
