Congres over kansen en uitdagingen voor biologische producten in de horeca

Het Ministerie van LNV heeft als doel om het aandeel van biologische landbouwgrond in Nederland te laten groeien van 4,5% naar 15%. Om dat te bereiken is elk mogelijk afzetkanaal nodig. TFRC, het FSIN en het Ministerie van LNV hebben de kansen voor biologische producten in de horeca onderzocht en inzichtelijk gemaakt.

Het uitgebreide onderzoek is uitgevoerd onder consumenten en er liggen tal van interviews met vertegenwoordigers van formules, grossiers, fabrikanten en bio-experts aan ten grondslag. Uiteindelijk heeft het een goed beeld opgeleverd van de uitdagingen én de kansen die er liggen. 

Tijdens het congres op donderdag 30 mei presenteert FSIN-directeur Inga Blokker de onderzoeksresultaten en neemt zij bezoekers in een sneltreinvaart mee door de kansen en uitdagingen die zijn gesignaleerd. Zoals u van het FSIN gewend bent, wordt er kanaal-overstijgend naar dit thema gekeken, want kansen beperken zich niet alleen tot de horeca. Ook foodservice-breed zijn er mogelijkheden.

Het congres is toegankelijk voor genodigden en voor leden van het FSIN.

Het begint om 13.45 uur en wordt gehouden in ZZIIN Conference Center aan de Koningin Julianalaan 10 in Den Haag.