De gevolgen van de 1,5-metereconomie

De foodsector zoals wij die begin dit jaar nog kenden, zal wellicht nooit meer hetzelfde zijn. Nu al heeft het coronavirus impact op de samenleving. We kijken anders aan tegen samenwerken en hoe we georganiseerd zijn. Er is een versnelde adaptie van digitalisering en een herwaardering van thuis, de buurt en de kleinste cirkel om ons heen.

Er gaat nog een gevoelige klap komen voor de economie, die het consumentenvertrouwen negatief beïnvloedt. Vanuit de historie zien we dat het consumentenvertrouwen altijd parallel loopt met de bestedingen in foodservice.  Dus zullen de Out-of-Home bestedingen dalen.

Henri Froeling: “Dat is niet perse negatief. We hadden toch al naar een situatie gemoeten waarin het kaf van het koren gescheiden zou worden. Er is teveel foodservice en horeca in onze economie. Horeca die niet of slecht rendeerde. Wat de overheid aan het doen is, is met een grote bazooka alles overeind proberen te houden. Dat is goed voor zover het de gezonde kant van onze economie betreft. Maar ik hoop ook dat het kaf van het koren gaat, hoe vervelend dat voor sommige bedrijven ook gaat zijn.”

Luister nu de tweede aflevering van de FSIN Podcast via Anchor, Spotify of Apple Podcasts voor het antwoord op deze vragen. Dit keer met Henri Froeling (CEO Vital Food Group), Marcel Voermans (productontwikkelaar Vital Food Group) en vaste gast Jan-Willem Grievink.

Het FSIN publiceert de komende tijd in het Dossier Corona dagelijks updates met eigen content, interessante rapporten en analyses van derden!