Foodservice retailiseert

Hét grote verschil tussen supermarkten en de horeca was altijd de mate van efficiency. Waar supermarkten primair koersen op het aanbod en in het verlengde daarvan op een optimale productenstroom, is de horeca vooral gast- gericht. Supermarkt versus horeca: dat wàs efficiënte logistiek versus optimale gastbeleving. Is dat nog altijd zo?
Actueel

1 november 2021

Volledige nieuwsartikel lezen?

Login of meld je aan!

Actueel nieuws

Word lid en krijg toegang tot relevante foodservice- en foodretaildata

243 leden gebruiken onze data. Voordelen lidmaatschap