Inga Blokker vertrekt als directeur van het FoodService Instuut Nederland. Tijdens het FSIN Food500 Congres 2026 verzorg...
Hamburgerhit: burgersandwich met uitstraling
Nederland eet jaarlijks vierhonderd miljoen hamburgers. Dat zijn 25 hamburgers per persoon per jaar. Dit aantal is volgens GfK de laatste jaren flink toegenomen. De helft van alle hamburgers wordt volgens het onderzoeksbureau via de foodservicekanalen verkocht. Met een gemiddelde prijs van €2,50 zou het goed zijn voor een markt van €500 miljoen. Hoe ziet de toekomst er voor het hamburgersegment uit?1 september 2015