31 maart 2011
Vooral de positieve ontwikkeling van de hotelsector bepaalt de opwaartse trend, net zoals dat in de tweede helft van 2010 al het geval was. De omzetverwachting voor de totale horeca is met een stijging van 0,6 procent 'gematigd positief', stelt ING.
Lage euro
Huishoudens gaan in 2011 en vooral ook in 2012 meer besteden. De horeca zal daarvan de vruchten plukken. De sector en vooral de hotellerie zal bovendien profiteren van het toenemende aantal buitenlandse gasten in Nederland. De relatief lage euro maakt Nederland immers extra aantrekkelijk voor mensen van buiten de eurozone.
Voedselprijzen
De oplopende voedselprijzen blijven wel een onzekere factor. Veel hangt af van de omvang van de stijging en de doorberekening daarvan in de prijzen van de groothandel en supermarkt, aldus het economisch bureau. De hotellerie zal minder hinder ondervinden van stijgende voedselprijzen dan cafés en restaurants. De inkopen maken voor de hotelsector een geringer deel uit van de totale kosten. Hoewel de horeca zwaar is getroffen door de crisis bleef het aantal faillissementen beperkt, signaleert het kwartaalbericht.
Tijdens een van de breakout-sessies op het FSIN Food500 Congres 2026 gaan FSIN-bestuurslid Dirk van Iperen van Sligro Fo...
Het FSIN Food500 Congres kent dit jaar ook weer (vier) breakout-sessies. Ondernemers gaan dan in gesprek met moderators...
Het FoodService Instituut Nederland (FSIN) heeft Patrick Bramer benoemd tot algemeen directeur van het FSIN en The Food...
De bestuurssamenstelling van het FoodService Instituut is in de afgelopen maanden op drie plaatsen gewijzigd. Na Lizan v...
Bas Haring treedt op als keynote-spreker tijdens het FSIN Food500 Congres 2026. Haring is filosoof, schrijver en hoogler...
243 leden gebruiken onze data. Voordelen lidmaatschap
