Extreem warme weersomstandigheden en stakingen in het openbaar vervoer hebben het FSIN Food500 Congres 2026 op woensdag...
Jongeren willen eten delen
Millennials (geboren tussen 1980 en 2000) geven steeds minder uit aan restaurantbezoek, meldde de NPD-Group in 2012. Dat is zorgelijk, omdat ze van alle generaties de meest intensieve restaurantgebruikers zijn. Ze vertrekken uit de voor hun vertrouwde segmenten als casual diningconcepten en quick service restaurants en verruilen die voor het nieuwe en hippe segment Fast Casual. Deze concepten moeten nu snel schakelen om hun kernklanten vast te houden.17 april 2013