9 januari 2018
Koppert Cress en GRO Holland konden met hun producten de congresbezoekers het best bekoren tijdens de vierde editie van deze verkiezing. Koppert Cress stond hiermee voor de derde keer op het podium. Vorig jaar en ook in 2015 ging het bedrijf er eveneens met de FSIN Brunch Award vandoor. Met deze prijs daagt het FSIN zijn leden uit innovatieve producten te laten zien waarop zij het meest trots zijn. 21 FSIN-leden verrasten de congresdeelnemers tijdens en na het congres met culinaire hoogstandjes die gezamenlijk de lunch vormden. Alle deelnemers konden vervolgens stemmen op het lekkerste en meest onderscheidende product.
Met de inzending van de Wortadel bereidden koks van Koppert Cress dit keer een gezonde groentesnack met een knipoog naar de frikandel. De Wortadel werd op smaak gebracht door cressen en bevat geen zouttoevoegingen. Koppert Cress ontwikkelde de groente(wortel)snack speciaal voor het FSIN Brunchcongres om de bezoekers de vele mogelijkheden te laten zien die er zijn met groenten als basisingrediënt.
Koppert Cress deelt de eerste prijs dit jaar met GRO Holland dat evenveel stemmen kreeg voor Blended Burger, een burger met een veggietwist. GRO Holland lanceerde dit nieuwe concept op de Horecava. Met de burger biedt het bedrijf een alternatief voor consumenten die minder vlees willen consumeren. De Blended Burger bestaat uit Hollands rundvlees (50%) gecombineerd met op koffiedik geteelde oesterzwammen (50%). GRO Holland claimt hierbij een circulair productieproces.
In totaal gaven 21 foodbedrijven gehoor aan de oproep van het FSIN om tijdens het jaarlijkse Brunchcongres op de Horecava hun mooiste, lekkerste, nieuwste en meest bijzondere product te presenteren. De bezoekers kozen deze bedrijven tot hun Top 5:
We bedanken langs deze weg graag nogmaals alle inzenders onder onze leden voor hun bijdrage. Geweldig bedankt voor jullie inzet en voor het creëren van een heerlijke lunch boordevol inspiratie. Mede dankzij jullie zien we terug op een onvergetelijk en inspirerend FSIN Brunchcongres! Hierbij noemen we graag alle deelnemers.
Tijdens een van de breakout-sessies op het FSIN Food500 Congres 2026 gaan FSIN-bestuurslid Dirk van Iperen van Sligro Fo...
Het FSIN Food500 Congres kent dit jaar ook weer (vier) breakout-sessies. Ondernemers gaan dan in gesprek met moderators...
Het FoodService Instituut Nederland (FSIN) heeft Patrick Bramer benoemd tot algemeen directeur van het FSIN en The Food...
De bestuurssamenstelling van het FoodService Instituut is in de afgelopen maanden op drie plaatsen gewijzigd. Na Lizan v...
Bas Haring treedt op als keynote-spreker tijdens het FSIN Food500 Congres 2026. Haring is filosoof, schrijver en hoogler...
243 leden gebruiken onze data. Voordelen lidmaatschap
