Inga Blokker vertrekt als directeur van het FoodService Instuut Nederland. Tijdens het FSIN Food500 Congres 2026 verzorg...
Nieuwe consumenteneisen in 2013
Bijna tweederde van de consumenten wil (ook in crisistijd!) best lekker en gemakkelijk en buitenshuis consumeren. Dat komt voort uit zowel functionele motieven (in plaats van thuis eten), maar ook vanwege uitgaansmotieven (een avondje uit). De consument heeft er geen moeite mee om te accepteren dat hij niet zelf heeft gekookt, maar hij stelt wel andere eisen dan voor de crisis.6 januari 2013