Sprankelende sprekers kenmerken FSIN Food500 Congres

Sociaal psycholoog Kaj Morel en de CEO’s van Plantlab en Restaurant Company Europe, respectievelijk Eelco Ockers en Sandra van Halderen, spraken het publiek in parallelsessies toe over hun specialistische kwaliteiten en ervaringen uit hoofde van hun functies. Plenair voerden Inga Blokker van het FSIN, Hans Böhm namens Heineken en keynote-spreker Jaap Bressers het woord.

Bressers roerde het publiek diep met zijn persoonlijke verhaal over hoe een noodlottig ongeval zijn leven definitief veranderde. Hij spoorde zijn toehoorders aan om vooral op tijd en regelmatig stil te staan bij de ‘kleine dingen in het leven, die juist zoveel verschil maken’. Geef eens een compliment, ontvang een compliment met open armen; het is voor velen vaak moeilijker dan maar gewoon mee te gaan in de dagelijkse maalstroom van taken en uitdagingen. Zaken soms net even anders benaderen, kan zorgen voor een wereld van verschil en verbetering, pleitte Bressers vol elan. Laila Echternach van het FSIN zorgde als dagvoorzitter voor een ordentelijk programmaverloop. 

Lekker eten hoort natuurlijk bij een evenement van het FoodService Instituut, zoals de Red Bull-bolide is geklonken is aan de raceprestaties van Max Verstappen. Dus werden de circa vierhonderd bezoekers van het FSIN Food500 Congres bij binnenkomst getrakteerd op een smakelijke lunch en kregen zij voor vertrek een diner aangeboden in de vorm van vele hoogstaande gerechtjes, geserveerd door een zeventiental leden van het FSIN. Van oesterzwamburgers in een blaadje witlof, tot een wochi mochi-desertje van ijs gecombineerd met rijst; van een rendang-proeverij tot klassieke mini-hotdogs die ook in een vegan-variant werden aangeboden.

Deelnemers aan de FSIN Foodcourt waren: Tony's Chocolonely, Domino's, Schouten - Specialist in Plant-Based Protein, Verstegen Spices & Sauces B.V., Bieze Food Solutions, Koppert Cress, ENKCO, Royal Smilde, Santamaria, StarCuisine, GRO Together, Signature Foods, Henri BV, Sligro Food Group, Bakerstreet, The Heineken Company en Duvel Moortgat. 

Voor de bezoekers van het FSIN Food500 Congres die nog eens rustig willen terugblikken op de dag én voor diegenen die door omstandigheden helaas niet aanwezig konden zijn op 29 juni maar toch een glimp van de sfeer willen opvangen, biedt de website van het FSIN (www.fsin.nl) soelaas. Hier volgen de komende dagen sfeerimpressies van de dag in de vorm van foto’s en een video, samenvattende verslagen van de verschillende presentaties en sommige sprekers delen een hand-out van hun optreden.

De publicatie van de FSIN Food500 2022 is op de site natuurlijk ook te downloaden voor leden en er is een samenvatting beschikbaar met de highlights uit het rapport. En – wegens succes geprolongeerd – van de analyses en columns uit de Foood500 zijn door medewerkers van het FSIN ook weer luisterboekversies gemaakt, waardoor deze artikelen ook ‘tussen andere werkzaamheden door’ beschikbaar zijn.

Wij bedanken iedereen die aan het succes van het FSIN Food500 Congres heeft bijgedragen hartelijk voor hun inzet en zijn erkentelijk voor de komst van de vele vertegenwoordigers uit de foodbranche die in groten getale de weg naar het evenement weer wisten te vinden. Tot slot moedigen wij iedereen graag aan om ons evaluatieformulier in te vullen en ons van feedback op het congres te voorzien, opdat wij in de toekomst nog beter aan de wensen van iedereen kunnen voldoen. Wie de evaluatievragen invult, krijgt een link naar een digitale versie van het boek van motivational speaker Jaap Bressers cadeau.

Voor nog veel meer verslagen, foto's, een aftermovie en overig nieuws over het FSIN Food500 Congres 2022, klik hier.