Van een kookcultuur naar een eetcultuur – supermarkt moet curator zijn

We leven niet langer in een kookcultuur, maar zijn in een eetcultuur beland. Koken staat niet meer gelijk aan het traditioneel bereiden van eten met verse, losse ingrediënten. Het simpelweg opwarmen van een supermarktmaaltijd heet in de ogen van consumenten ook ‘koken’.
Artikelen in/over publicaties

8 april 2013

Volledige nieuwsartikel lezen?

Login of meld je aan!

Actueel nieuws

Word lid en krijg toegang tot relevante foodservice- en foodretaildata

243 leden gebruiken onze data. Voordelen lidmaatschap