FSIN Beleidsmonitor 2023

Nieuwe FSIN Beleidsmonitor en FSIN Omzetposter schetsen actueel beeld van foodsector: Veel seinen op groen, maar grote uitdagingen. In deze eerste grote publicatie van ons jubileumjaar - het FSIN bestaat in 2023 twintig jaar - beantwoorden we de grote vraag die iedereen in de foodsector bezighoudt: wat is de impact van de torenhoge prijzen en de enorme personeelskrapte op de foodmarkt en specifiek op de foodservicemarkt? In hoeverre ligt downtrading op de loer? Komt er een kopersstaking in Foodservice? Is de rek uit de prijselasticiteit? In deze FSIN Beleidsmonitor 2023 beantwoorden we deze vragen. Per kanaal en segment geven we een gedetailleerde cijfermatige weergave van de omzetcijfers over 2022 en een outlook naar 2023.