11 november 2019
De FSIN FoodShopper Monitor 2020 is een jaarlijks onderzoek naar consumenten en hun eetgedrag. Het onderzoek concentreert zich dit jaar op de Gemaksgeneraties: de Millennial en Generatie Z.
Nederland telt 4,7 miljoen volwassenen die vallen onder Generatie Z (geboren tussen 2000 en 2015) en de Millennials (geboren tussen 1980 en 1999). Samen vormen ze ‘de Gemaksgeneraties’, de generaties die met gemak zijn opgegroeid. Tot aan 2030 zullen deze twee generaties de foodmarkt een flinke boost geven.
Nu al geven de Millennials als groep net zo veel uit aan buiten de deur eten als alle oudere generaties samen. Met het volwassen en welvarender worden van Generatie Z zal die invloed op de foodmarkt verder toenemen. Zo verwachten we dat het aandeel van de twee Gemaksgeneraties in de totale out-of-homebesteding, in 2030 is gestegen naar 65%.
{grafiek 55}
In de FSIN FoodShopper Monitor 2020 onderzoeken we hoe Generatie Z en Millennials de foodmarkt veranderen. We vergelijken het foodshoppergedrag van Generatie Z met dat van de oudere Millennial (24-38 jaar). Want hoewel deze twee generaties erg op elkaar lijken - beide zijn opgegroeid in een gemakscultuur, vandaar ‘Gemaksgeneraties’ - zijn er ook belangrijke verschillen. Zo is Generatie Z nog meer foodminded dan de Millennial en eet zij (nog) meer buiten de deur. Bovendien is ‘Z’ meer hybride: het ene moment is ze bewust bezig met gezond eten, het andere moment juist bewust met óngezond eten.
In de Foodshopper Monitor is het foodshoppergedrag van Generatie Z in drie delen geknipt:
De FSIN FoodShopper Monitor is een publicatie verzorgd door The Food Research Company in opdracht van het FoodService Instituut Nederland (FSIN). The Food Research Company is verantwoordelijk voor alle publicaties van het FSIN.
De FSIN FoodShopper Monitor 2020 is alleen beschikbaar voor leden van het FSIN en te downloaden door in te loggen op de site. Alle data van de FSIN FoodShopper Monitor 2020 zijn te bekijken, te vergelijken en te downloaden op FSIN Insights.
Nog geen lid van het FSIN? Lees meer over de voordelen van een bedrijfslidmaatschap van het FSIN en doe mee!
Tijdens een van de breakout-sessies op het FSIN Food500 Congres 2026 gaan FSIN-bestuurslid Dirk van Iperen van Sligro Fo...
Het FSIN Food500 Congres kent dit jaar ook weer (vier) breakout-sessies. Ondernemers gaan dan in gesprek met moderators...
Het FoodService Instituut Nederland (FSIN) heeft Patrick Bramer benoemd tot algemeen directeur van het FSIN en The Food...
De bestuurssamenstelling van het FoodService Instituut is in de afgelopen maanden op drie plaatsen gewijzigd. Na Lizan v...
Bas Haring treedt op als keynote-spreker tijdens het FSIN Food500 Congres 2026. Haring is filosoof, schrijver en hoogler...
243 leden gebruiken onze data. Voordelen lidmaatschap
