18 oktober 2018
De FSIN FoodShopper Monitor 2019 is een jaarlijks onderzoek naar consumenten en hun eetgedrag. Het onderzoek concentreert zich dit jaar op de drie belangrijkste eetmomenten: ontbijt, lunch en diner.
De karakteristieke gejaagde consument is een werkende mannelijke Millennial. Uit een analyse van de onderzoeksdata uit de FSIN FoodShopper Monitor blijkt dat hij veel geld over heeft om regelmatig buiten de deur te ontbijten, lunchen en dineren. Tijdwinst heeft zijn eerste prioriteit. Behalve snel, moeten de producten lekker zijn. De Millennial wil de allerbeste ingrediënten, unieke recepten, bij voorkeur ambachtelijk bereid.
Het FSIN ziet de komende jaren een sterke groeimarkt voor producten die aansluiten bij de sportieve en gejaagde lifestyle van Millennials. Sterke groei verwachten we verder in het foodservicekanaal Gemak, zowel in het premium- als in het lagere prijssegment.
Als foodshopper zijn de Millennials niet aan merken gebonden. Ze zijn kritisch, prikken door reclames heen en vinden dat fabrikanten beter hun best moeten doen om hun loyaliteit te winnen. Humor mag, maar eerlijkheid staat bovenaan. Toch blijven ook zij gevoelig voor prijs en gemak en dus voor aanbiedingen. Pas wanneer ze meer te besteden hebben, kiezen ze voor gezonde producten. Labels als vers en natuurlijk scoren hoog zolang ze ook iets unieks te bieden hebben, zoals innovatieve smaakcombinaties of seizoensgebonden ingrediënten.
De FSIN FoodShopper Monitor 2019 is een publicatie verzorgd door The Food Research Company in opdracht van het FoodService Instituut Nederland (FSIN). The Food Research Company is verantwoordelijk voor alle publicaties van het FSIN.
Het kwantitatieve onderzoek voor deze monitor is uitgevoerd door onderzoeks- en adviesbureau Q&A in opdracht van het FSIN/The Food Research Company op basis van een online enquête onder het Q&A-panel. Q&A beschikt over een eigen consumentenpanel dat uit 120.000 Nederlandse consumenten bestaat.
De FSIN FoodShopper Monitor 2019 is alleen beschikbaar voor leden van het FSIN en te downloaden door in te loggen op de site.
Nog geen lid van het FSIN? Lees meer over de voordelen van een bedrijfslidmaatschap van het FSIN en doe mee!
Tijdens een van de breakout-sessies op het FSIN Food500 Congres 2026 gaan FSIN-bestuurslid Dirk van Iperen van Sligro Fo...
Het FSIN Food500 Congres kent dit jaar ook weer (vier) breakout-sessies. Ondernemers gaan dan in gesprek met moderators...
Het FoodService Instituut Nederland (FSIN) heeft Patrick Bramer benoemd tot algemeen directeur van het FSIN en The Food...
De bestuurssamenstelling van het FoodService Instituut is in de afgelopen maanden op drie plaatsen gewijzigd. Na Lizan v...
Bas Haring treedt op als keynote-spreker tijdens het FSIN Food500 Congres 2026. Haring is filosoof, schrijver en hoogler...
243 leden gebruiken onze data. Voordelen lidmaatschap
