15 juni 2022
Wat mij opviel? Ik geef een korte samenvatting van 15 observaties en illustreer enkele voorbeelden met foto’s.
Veel PL-fabrikanten laten zien dat zij veel innovatiever en leniger zijn dan menige merkartikelfabrikant. Grote PL-fabrikanten houden het meestal bij mainstreamproducten, maar het zijn juist de kleinere fabrikanten die in staat zijn met kleinere volumes prachtige artikelen te presenteren.
De kwaliteit van veel PL-producten doet niet meer onder voor een merkartikel. Dat was al langer het geval, maar het lijkt alsof dat nu nog vaker het geval is.
Je vindt PL-producten steeds vaker in het premium segment. Met kwaliteiten en variëteiten die zich duidelijk hoger (duurder) positioneren dan mainstream A-merken.
Retailers gebruiken dit soort unieke PL-producten blijkbaar juist om zich te onderscheiden van andere retailers en zij accepteren dat er geen grote volumes mee behaald kunnen worden.
PL-fabrikanten lijken soms meer te durven innoveren, in samenwerking met retailers die zich als innovatief willen onderscheiden. In die gevallen wentelen retailers het risico niet alleen af op leveranciers, maar zij steken dan ook zelf hun nek uit.
Ook pure-deliverybedrijven zoals Amazon en Picnic werken meer met PL-producten, zelfs voor categorieën die als ‘niches’ worden beschouwd.
PL-fabrikanten vertellen intussen vol trots dat ze ook leveren aan grote merkfabrikanten. In stands was bijvoorbeeld te zien dat ze leveren aan zowel Unilever en Nestlé als aan Domino’s, Walmart en Burger King.
Er is een gigantische berg met innovaties aan vega-producten. In elke hoek van het assortiment zijn ze intussen verkrijgbaar. Als het om smaak, bite en geur gaat, vielen de meeste producten mij toch nog wel tegen. En dat geldt dan vooral voor de vleeswaren-achtigen.
Vega-zoetwaren en -desserts waren juist aantrekkelijk qua smaak en ‘look & feel’.
Op het gebied van verpakkingen waren ook talloze innovaties zichtbaar. Composteerbare verpakkingen, afbreekbare plastics, luxe artikelen in (herbruikbaar) glas, zoals tiramisu.
De Nutri-score-labels waren al zichtbaar op veel producten.
Bio was er uiteraard al heel lang, maar de combinatie met vega en de uitbreiding naar alle categorieën vond ik opmerkelijk.
Er komen steeds meer verpakte maaltijden en snacks (bites) uit exotische landen beschikbaar, zoals chunks uit Marokko of Vietnam.
Bekende streeksoortnamen, zoals Serrano van de ham, proberen hun imago en bekendheid nu uit te breiden naar andere producten zoals naar worstjes en snacks.
In de volle breedte van de zuivelcategorie komen steeds meer vegan-alternatieven bij.
Radboud Bergevoet, hoofdredacteur van het FoodService Instituut Nederland (FSIN), schreef aan de hand van de presentatie...
Als FoodService Instituut Nederland brachten we vorige week cijfers over de foodservicemarkt in 2023 naar buiten: pracht...
Het nieuwe jaar, 2024, is begonnen. Tabak wordt dit jaar uitgefaseerd uit supermarkten en nieuwe omzetstromen moeten dit...
Jan-Willem Grievink, oprichter en oud-directeur van het FoodService Instituut Nederland, buigt zich in een blog over de...
De inflatie heeft de foodsector onder druk gezet. De gigantische prijsstijgingen van voedsel, transport, verpakking en o...
243 leden gebruiken onze data. Voordelen lidmaatschap
