3 december 2020
Op ons digitale brunchcongres van 12 januari zullen we aandacht besteden aan de vele veranderingen die de foodwereld fundamenteel gaan veranderen. Ik kan die veranderingen samenvatten met de woorden ‘systematiseren en ‘consolideren’. En gelijktijdig moeten sfeer en gastvrijheid een grotere nadruk krijgen om aan de verwachtingen van de consument te voldoen.
De formules binnen Foodservice worden nog veel sterker en winnen terrein. En retailers zullen veel meer horeca-elementen aan hun concepten toevoegen. En in de hele keten zal digitalisering de strategische keuzes meer dan ooit beïnvloeden. Voor al deze dingen heb je een bepaalde omvang nodig. Dat lukt je niet als solitair restaurant.
Op 12 januari zullen we op ons grote digitale ‘Brunchcongres’ veel meer ontwikkelingen laten zien. Heeft u zich al aangemeld?
Jan-Willem Grievink
Directeur FSIN
Jan-Willem Grievink is een van de sprekers van het FSIN Brunchcongres 2021. Leden van het FSIN kunnen zich hier aanmelden. Aanmelden voor het congres kan tot maandag 11 januari 2021. Overzicht van het programma
|
Radboud Bergevoet, hoofdredacteur van het FoodService Instituut Nederland (FSIN), schreef aan de hand van de presentatie...
Als FoodService Instituut Nederland brachten we vorige week cijfers over de foodservicemarkt in 2023 naar buiten: pracht...
Het nieuwe jaar, 2024, is begonnen. Tabak wordt dit jaar uitgefaseerd uit supermarkten en nieuwe omzetstromen moeten dit...
Jan-Willem Grievink, oprichter en oud-directeur van het FoodService Instituut Nederland, buigt zich in een blog over de...
De inflatie heeft de foodsector onder druk gezet. De gigantische prijsstijgingen van voedsel, transport, verpakking en o...
243 leden gebruiken onze data. Voordelen lidmaatschap
