Het is bitter, maar het wordt weer zoet. Blik op de toekomst.

Naast genoemd credo en het hebben en uitstralen van energie is de verbinding met onze klanten belangrijker dan ooit gebleken. En ook hier geldt: binnen de domeinen waar je dat kan beïnvloeden. Eén van de dingen die we daarbij vanaf minuut één hebben gezegd tegen de horecaondernemers is: blijf in contact met je gast. Zoek de verbinding, op wat voor manier dan ook. Dit is niet alleen cruciaal voor de korte termijn, maar wellicht nog veel meer voor de langere termijn. En blijf kijken naar dat waar je nog wel invloed op hebt.

Het zoet komt. Absoluut. Bidfood twijfelt er geen moment aan dat de horeca sterk terugkomt uit deze crisis. De ondernemers worden keihard geraakt, maar hun veerkracht en flexibiliteit zijn enorm. Dat vraagt het vak van horecaondernemer en dat hebben ze de afgelopen jaren laten zien. Focus op wat je kan beïnvloeden, probeer altijd energie te creëren en uit te stralen, maar bovenal: blijf in verbinding met je klant.

Dick Slootweg
Managing Director Bidfood Nederland