21 februari 2025
Na twee mindere jaren zat er weer groei in Delivery Foodretail (boodschappenbezorging). Daarentegen kwam Delivery Foodservice (maaltijdbezorging) onder druk te staan. Een van de oorzaken voor de veranderingen schuilt in het consumentengedrag in 2024, dat werd gekenmerkt door downtrading. Vooral Delivery Foodservice ondervond daarvan nadelige gevolgen.
De effecten van de vele prijsverhogingen zijn in 2024 duidelijk ingedaald bij consumenten, die Foodservice bovendien toch al enige tijd (te) duur vinden. Vooral de Gemaksgeneraties, verantwoordelijk voor het merendeel van de omzet in Foodservice, zijn stevig aan het beknibbelen geslagen en zochten goedkopere opties met meer value for money. Supermarkten, gemakswinkels en speciaalzaken profiteerden van deze vorm van trading out. Delivery Foodretail zag, in tegenstelling tot Delivery Foodservice, het aantal bestellingen en de orderomvang toenemen.
Tijdens een van de breakout-sessies op het FSIN Food500 Congres 2026 gaan FSIN-bestuurslid Dirk van Iperen van Sligro Fo...
Het FSIN Food500 Congres kent dit jaar ook weer (vier) breakout-sessies. Ondernemers gaan dan in gesprek met moderators...
Het FoodService Instituut Nederland (FSIN) heeft Patrick Bramer benoemd tot algemeen directeur van het FSIN en The Food...
De bestuurssamenstelling van het FoodService Instituut is in de afgelopen maanden op drie plaatsen gewijzigd. Na Lizan v...
Bas Haring treedt op als keynote-spreker tijdens het FSIN Food500 Congres 2026. Haring is filosoof, schrijver en hoogler...
243 leden gebruiken onze data. Voordelen lidmaatschap
