4 juni 2026
'Toen ik in 2019 besloot om mijn voorlopig laatste van in totaal bijna 500 columns en commentaren over food- en agri-onderwerpen te schrijven, deed ik dat vooral omdat ik als nieuwbenoemde algemeen directeur mijn opvolgster als hoofdredacteur het volledige podium wilde geven.
Jammer vond ik het wel om te stoppen als columnist en marktduider. De adrenaline van op vrijdagochtend, kort voor de deadline, om 07.30 uur een goed stuk inleveren, blijft voor mij bijna ongeëvenaard. Het gevoel van: YES, dat staat er weer mooi op.
In de rol van directeur-bestuurder wordt dat euforische gevoel eigenlijk alleen benaderd bij een geslaagde transactie of wanneer samenwerking met collega’s en partners leidt tot echte groei en ontwikkeling.
Maar nu - zeven jaar later - stap ik in mijn nieuwe rol als algemeen directeur van het FoodService Instituut Nederland (FSIN) en The Food Research Company (TFRC) opnieuw het podium van commentator op. Heerlijk om het blauwe bloed - inkt, voor alle duidelijkheid - weer door de aderen te voelen stromen.
Ik kijk ernaar uit om de komende jaren weer regelmatig mijn visie en die van het FSIN te delen over ontwikkelingen in de markt. Soms scherp, soms beschouwend. Over kleine en grote zaken die opvallen in een foodmarkt die volop verandert.
Deze eerste column gaat daarom één keer niet vooral over de markt, maar kort over de schrijver zelf.'
'Mijn passie voor food ontstond op de winkelvloer. Tijdens mijn school- en studietijd maakte ik bij een lokale supermarktondernemer kennis met verkoop, presentatie en inkoop van groente, fruit en andere levensmiddelen. Ik voelde me er volledig op mijn plek.
Sindsdien is de food- en agrimarkt als een rode draad door mijn loopbaan blijven lopen. Als hoofdredacteur, uitgever, directeur en bestuurder werkte ik voor mediabedrijven, ledenverenigingen, commerciële organisaties en een familiebedrijf. Met activiteiten in vrijwel alle schakels van de foodketen. Van boeren en tuinders tot toeleverende en verwerkende industrie, Foodretail, Foodservice en online boodschappenbezorging.
In 2019 schreef ik met anderen een boek over de toekomst van voedselproductie en -consumptie richting 2050. In die lange termijnverkenning werd opnieuw duidelijk hoe sterk veranderende consumententrends doorwerken in de gehele keten. Van boer tot bord. De consument – de foodshopper - bepaalt uiteindelijk wat u en ik dagelijks doen.
Die keten fascineert mij nog elke dag. Niet alleen vanwege de enorme dynamiek, maar ook omdat succes ontstaat in samenwerking tussen schakels die elkaar nodig hebben. Voedselproducenten, verwerkende bedrijven, groothandel, Foodservice, retail en allerlei toeleveranciers opereren in markten waar de concurrentie groot is en de consument kritisch.
Juist daar wil het FSIN van toegevoegde waarde zijn voor haar 250 ledenbedrijven. Met data, inzichten en analyses, maar wat ons betreft de komende jaren ook steeds nadrukkelijker als platform dat partijen, kennis en initiatieven met elkaar verbindt en daarmee bijdraagt aan uw succes en de verdere professionalisering van de foodmarkt.'
Patrick Bramer
Algemeen directeur FSIN
Tijdens een van de breakout-sessies op het FSIN Food500 Congres 2026 gaan FSIN-bestuurslid Dirk van Iperen van Sligro Fo...
Het FSIN Food500 Congres kent dit jaar ook weer (vier) breakout-sessies. Ondernemers gaan dan in gesprek met moderators...
Het FoodService Instituut Nederland (FSIN) heeft Patrick Bramer benoemd tot algemeen directeur van het FSIN en The Food...
De bestuurssamenstelling van het FoodService Instituut is in de afgelopen maanden op drie plaatsen gewijzigd. Na Lizan v...
Bas Haring treedt op als keynote-spreker tijdens het FSIN Food500 Congres 2026. Haring is filosoof, schrijver en hoogler...
242 leden gebruiken onze data. Voordelen lidmaatschap
