FSIN Cijferupdate 2021/2022

De verregaande maatregelen met betrekking tot het coronavirus hadden grote gevolgen voor de sector. Zeker ook in 2021. Begin dit jaar gaven we met onze FSIN Beleidsmonitor 2021/2025 al een inschatting van de marktcijfers over 2021. Door de lockdowns en vele, strenge coronamaatregelen, werd ons de vraag gesteld of het FSIN een update van de cijfers over 2021 en een schatting voor 2022 wilde geven. Dat doen we graag in deze Cijferupdate.

Duidelijk wordt dat corona voor zowel versnelling als vertraging heeft gezorgd. Van versnelling was sprake in segmenten zoals delivery Foodservice en online & pick-up in Foodretail. Vertraging deed zich voor in alles wat te maken had met horeca. In de tweede helft van 2021 komt de groei in de horeca en aanverwanten echter alweer flink op gang. In de kern blijkt corona een maatregelencrisis, geen vraagcrisis. Het economisch herstel gaat sneller dan verwacht en de consumentenvraag naar gemak en genieten blijkt in de afgelopen twee jaar overeind gebleven en zelfs gegroeid.

Al met al zien we in 2021 dus al een sterk herstel. Er liggen echter ook gevaren op de loer. Personeelsgebrek is een groeidemper en prijsstijgingen (grondstof-, vervoers- en consumentenprijzen) zijn op dit moment een zeer belangrijke onzekere factor. Dit geldt zowel in Foodservice als in Foodretail, wat de cijfers voor 2022 nog fors kan beïnvloeden.

Deze Cijferupdate 2021/2022 is beschikbaar voor FSIN leden en hier te downloaden.