Ilan Molcho, oprichter van restaurantketen NENI, spreekt op FSIN Food500 Congres

Ilan Molcho zal een presentatie in een van de breakout-sessies van het congres voor zijn rekening nemen. Molcho is medeoprichter van restaurantketen NENI, dat onder meer een vestiging in Amsterdam heeft. Hij spreekt over de reis en het ontstaan van het bedrijf NENI in de foodservice- en retailsector. Specifieke onderwerpen die hij behandelt zijn: 

• Wat is het succes achter de NENI-formule? Wat is de rol van samenwerking en het aangaan van partnerships hierin?
• Wat zijn de uitdagingen en kansen van een relatief kleine speler zoals NENI in het retail-landschap en hoe gaat NENI om met grote retailers? 
• Hoe is NENI geëvolueerd van een individueel restaurant naar een succesvolle franchiseketen? Hoe gaat het bedrijf om met personeelstekorten en het werven van het juiste personeel?
• Wat zijn de toekomstplannen van NENI? Wat is de toekomstvisie van Molcho, voor zowel de retail- als de foodservicesector?
  (tekst gaat verder onder de afbeelding)     

  

Over Neni

Bij de restaurantketen NENI worden gerechten uit de Mediterrane keuken geserveerd. Momenteel telt de formule dertien restaurants door heel Europa, waaronder dus een restaurant in Amsterdam. Naast de restaurants heeft NENI een snelgroeiend voedselproductiebedrijf, waar kant-en-klare dips, spreads en salades worden gemaakt, die verkrijgbaar zijn in geselecteerde supermarkten in Oostenrijk, Duitsland, Italië, Zwitserland en Nederland. Naar verwachting kon in 2023 €13 miljoen van de totale omzet toegeschreven worden aan de productenlijn van NENI. Het totale merk NENI is goed voor €47 miljoen.
(tekst gaat verder onder de afbeelding)

Voor meer berichtgeving en voor verdere informatie over de FSIN Food500 2024, klik hier. 

Heeft u zich nog niet aangemeld voor het FSIN Food500 Congres en/of voor de breakout-sessies, dan kunt u zich hier alsnog inschrijven.

Het FSIN Food500 Congres is bestemd voor leden en relaties van het FoodService Instituut Nederland. Per aangesloten bedrijf kunnen maximaal vijf deelnemers aan het congres worden ingeschreven.