Schaalvergroting en systematisering

Als je één dominante trend moet aanwijzen in Foodservice, is het wel schaalvergroting. Het aantal vierkante meters per eetgelegenheid groeit. Het is een ontwikkeling die zich in Foodretail al veel langer voordoet. Parallel aan de schaalvergroting lopen processen van casualisering, systematisering, verzakelijking en internationalisering.
Artikelen in/over publicaties

11 juli 2025

Volledige nieuwsartikel lezen?

Login of meld je aan!

Actueel nieuws

Word lid en krijg toegang tot relevante foodservice- en foodretaildata

243 leden gebruiken onze data. Voordelen lidmaatschap