31 maart 2011
Het team van Starbucks dat in China de groeiplannen van de koffieketen moet realiseren, bestaat daarom uit zeer ervaren mensen die de wijze lessen van afgelopen jaren kunnen toepassen. Zij moeten voorkomen dat Starbucks in oude patronen vervalt. Om daarop toe te zien, is ceo Howard Schultz vaak in China te vinden waar Starbucks duizenden nieuwe vestigingen wil openen.
Reorganisatie
Starbucks kwam in 2008 door de crisis in problemen. Oud-topman Schultz kwam terug voor een reorganisatie en sneed fors in de kosten. Hij sloot in de Verenigde Staten honderden vestigingen en ontsloeg even zoveel medewerkers. Schultz schreef een boek over die periode ‘Onward: How Starbucks Fought for Its Life without Losing Its Soul’ waarin hij terugblikt op de ‘breakneck growth’ van Starbucks die hij in het interview vergelijkt met een kankercel.
Human capital
De droom om te groeien – in 1987 had Starbucks elf vestigingen – ging een eigen leven lijden met alle gevolgen van dien. Investeringen in human capital moeten een herhaling hiervan voorkomen en een gezonde groei realiseren. Starbucks wil excelleren in het retailkanaal en in foodservice.
Tijdens een van de breakout-sessies op het FSIN Food500 Congres 2026 gaan FSIN-bestuurslid Dirk van Iperen van Sligro Fo...
Het FSIN Food500 Congres kent dit jaar ook weer (vier) breakout-sessies. Ondernemers gaan dan in gesprek met moderators...
Het FoodService Instituut Nederland (FSIN) heeft Patrick Bramer benoemd tot algemeen directeur van het FSIN en The Food...
De bestuurssamenstelling van het FoodService Instituut is in de afgelopen maanden op drie plaatsen gewijzigd. Na Lizan v...
Bas Haring treedt op als keynote-spreker tijdens het FSIN Food500 Congres 2026. Haring is filosoof, schrijver en hoogler...
243 leden gebruiken onze data. Voordelen lidmaatschap
