TFRC-opleiding voor foodprofessionals vernieuwd

Inga Blokker (The Food Research Company) en Paul van Oers (HelloPaul & Hotel Management School Maastricht) zijn de initiatiefnemers van 'Foodservice Strategics'. De opleiding dient om foodprofessionals toe te rusten voor de snel veranderende toekomst van de foodsector.

Onze samenleving verandert in sneltreinvaart. Dat heeft grote gevolgen voor de foodsector. Uitdagingen rondom duurzaamheid, een grote behoefte aan gemak en een consument die graag en veel buiten de deur eet, zijn slechts enkele van de bepalende krachten tot 2030. Dat heeft grote gevolgen voor de foodsector.

In dit steeds veranderende krachtenveld is het van cruciaal belang om de impact van veranderingen snel te overzien; zowel voor het eigen bedrijf als voor de sector in zijn geheel. Pragmatische kennis, gegrond in duidelijke modellen en cijfers, is nodig om een gezonde koers in de 21e eeuw te bepalen. Vandaar deze nieuwe HBO+ opleiding voor professionals in de foodservicesector: 'Foodservice Strategics'.

In de opleiding worden foodprofessionals meegenomen in vijf Circles of Profit (COP) en uitgedaagd om gedegen na te denken over de toekomst van de sector en de impact daarvan op het bedrijf waarbij zij werken.

Niet alleen wordt de theoretische onderbouwing bekeken van veranderingen in de markt, maar er wordt ook gekeken naar hoe topondernemers deze kennis in kansen hebben omgezet. De deelnemers werken zowel individueel als in kleine groepen aan opdrachten. Deze hybride werk-, leer- en studievormen maken van het nieuwe leren een dynamisch proces. Na deze vijf Circles of Profit-meetings hebben deelnemers alle theoretische en praktische inzichten om hun plek succesvol in te nemen en de opgedane inzichten in de praktijk te brengen.

De opleidingsdagen zijn op 5 april, 19 april, 10 mei, 24 mei en 14 juni. De kosten van de opleiding bedragen €3.450,-. Voor leden van het FSIN geldt het kortingstarief van €2.950,- voor de volledig verzorgde opleiding, inclusief lunches en studiematerialen. 

Meer informatie staat in de folder van de opleiding. Aanmelden voor deze vijfdaagse opleiding kan op de TFRC-website. Met iedere deelnemer wordt een intakegesprek gevoerd.