30 maart 2011
Zo komt er meer aandacht voor innovatieve en gezonde voeding, ‘groene’ producten en diensten, wellness en prijsvriendelijke (lees: lage kosten) concepten.
Binnen franchising doet zich een grote toestroom van trendy foodserviceconcepten voor. Enkele opmerkelijke voorbeelden zijn de opkomst van gastronomische hamburgerrestaurants, maar ook (de terugkeer van) de ‘bevroren’ yoghurtwinkels zoals Pinkberry, concepten met gezonde pizza’s (met verse en biologische ingrediënten) en etnische franchiseformules uit de Aziatische keuken.
Energiebesparing
Franchisegevers en -nemers zijn milieubewust en richten zich vaak op zonne-energie en (andere) energiebesparende maatregelen om hun ‘footprint’ te verminderen. Met het oog op het steeds ouder worden van de bevolking en de golf aan babyboomers dicht de organisatie formules die zich op senioren oriënteren, en ruim aandacht besteden aan gezondheid en wellness goede groeikansen toe. Vooral franchiseformules die inspelen op nieuwe uitdagingen met (goedkopere) oplossingen kiezen de juiste positionering.
Patrick Bramer is aangetreden als nieuwe algemeen directeur van het FoodService Instituut Nederland. In een eerste colum...
Tijdens een van de breakout-sessies op het FSIN Food500 Congres 2026 gaan FSIN-bestuurslid Dirk van Iperen van Sligro Fo...
Het FSIN Food500 Congres kent dit jaar ook weer (vier) breakout-sessies. Ondernemers gaan dan in gesprek met moderators...
Het FoodService Instituut Nederland (FSIN) heeft Patrick Bramer benoemd tot algemeen directeur van het FSIN en The Food...
De bestuurssamenstelling van het FoodService Instituut is in de afgelopen maanden op drie plaatsen gewijzigd. Na Lizan v...
243 leden gebruiken onze data. Voordelen lidmaatschap
