Uitnodiging FSIN Brunchcongres 2025, dinsdag 14 januari 2025

Tijdens het FSIN Brunchcongres bouwen we als FSIN verder op het thema Beyond: de toekomst van de foodsector.

Foodservice- en foodretailondernemers worstelen al enige tijd met het verdienmodel en ook andere schakels in de keten zijn zoekende. Omzet en volume staan onverminderd onder druk. Hoe staat de markt ervoor?
De eerste helft van 2024 heeft duidelijk gemaakt dat we nog steeds in een onzekere tijd leven. De sector moet hoe dan ook voorwaarts en de verschillende uitdagingen aanpakken die zich aandienen. Innovatie en flexibiliteit zijn daarbij sleutelwoorden. (Tekst gaat verder onder de afbeelding)

Programma

Als kennisinstituut hebben we weer een mooi congresprogramma samengesteld, waar dagvoorzitter Anic van Damme de bezoekers doorheen zal leiden.

• De ontvangst is vanaf 08.30 uur met koffie of thee, waarna het congres om 09.30 uur wordt geopend.
• Gastspreker Benjamin Calleja, CEO en eigenaar van Livit Design, deelt zijn inzichten en ervaring. Livit Design richt restaurants in met digitale componenten en maakt daarbij ook veel gebruik van AI.
• Anique Veldhuis, adjunct-directeur van het FSIN, deelt haar visie op de toekomst van foodservicelogistiek in Nederland.
• FSIN-directeur Inga Blokker presenteert de definitieve marktcijfers en geeft een outlook voor 2025. Ze maakt een lange en korte termijnvergelijking met wat erop de foodsector afkomt.
• Het congres wordt inhoudelijk afgesloten met een interactief panelgesprek. Drie ondernemers duiden daarin de besproken thema's aan de hand van concrete praktijkvoorbeelden.
• Traditiegetrouw wordt het congres rond de klok van 12.30 uur afgesloten met de FSIN Foodcourt, verzorgd door leden van het FSIN.

Na afloop van het FSIN Brunchcongres hebben deelnemers gratis toegang tot de Horecava; de toegangscode wordt later toegestuurd.

Aanmelden voor het FSIN Brunchcongres kan hier, tot uiterlijk 7 januari 2025. Het evenement is bestemd voor leden en genodigden van het kennisinstituut. Ieder lid kan met maximaal vijf personen deelnemen aan het congres. Iedere deelnemer dient zich apart te registreren.

De FSIN Foodcourt is een vast onderdeel van het FSIN Brunchcongres. FSIN-leden verzorgen dan de lunch met vernieuwende gerechten en producten. Bezoekers van het congres stemmen bij vertrek op hun favoriete gerecht of drankje en bepalen zo wie de winnaar wordt van de FSIN Foodcourt Award 2025. (Tekst gaat verder onder de afbeelding)

Inmiddels is de Foodcourt volgeboekt met wederom heerlijke gerechten en producten van de FSIN-leden. (Tekst gaat verder onder de afbeelding)

Trendtours

Ook dit jaar organiseert de Horecava in samenwerking met zijn partners diverse trendtours voor de leden van het FSIN.

TrendLAB / FLEXFood (onder begeleiding van CONTRAST)

Tijdens deze tour maken deelnemers kennis met het FLEX-thema in Foodretail, samen met de co-creatie hubs en exposanten die daarbij horen.

Trendtour Horeca 2030

Een trendwatcher neemt deelnemers mee naar de toekomst van de horeca. Zo wordt zichtbaar hoe de horeca er in 2030 uitziet op het gebied van trends en innovaties, gebaseerd op wat exposanten tijdens de Horecava presenteren.

Aanmelden voor het congres en één van de trendtours kan hier.

• Alle events van het FoodService Instituut Nederland zijn uitsluitend toegankelijk voor leden en genodigden van het kennisinstituut. Bent u (nog) geen lid, maar wel geïnteresseerd in een lidmaatschap en het bijwonen van één van onze events, mail dan naar events@fsin.nl.