14 december 2017
Gemak, vertaald in nieuwe gemaksconcepten, en de onstuitbare opmars van fooddelivery zijn belangrijke drijvers van de omzetgroei afgelopen jaar. De consument gebruikt zijn smartphone steeds vaker als ‘zijn derde hersenhelft’. De invloed van de digitale technologie op de toekomst van de foodsector is daarmee groot.
De totale omzet in eten en drinken is in 2017 goed voor €59,5 miljard. 68% daarvan wordt in de foodretailkanalen gerealiseerd (hoofdzakelijk in het supermarktkanaal). De grootste groei komt echter uit online food; zowel maaltijden- als boodschappenbezorging (fooddelivery wordt door het FSIN apart gemeten). In de foodconsumptie buitenshuis presteren de kanalen Gemak (Foodservice in Retail) en Klassieke Horeca (Restaurants) bovengemiddeld.
De nieuwe FSIN-poster met het foodomzetoverzicht over 2017 is alleen beschikbaar voor leden van het FSIN; zij ontvangen de poster deze maand per post. De poster is ook digitaal beschikbaar.
Nog geen lid? Lees meer over wat een lidmaatschap van het FSIN voor uw bedrijf kan betekenen en doe mee!
Tijdens een van de breakout-sessies op het FSIN Food500 Congres 2026 gaan FSIN-bestuurslid Dirk van Iperen van Sligro Fo...
Het FSIN Food500 Congres kent dit jaar ook weer (vier) breakout-sessies. Ondernemers gaan dan in gesprek met moderators...
Het FoodService Instituut Nederland (FSIN) heeft Patrick Bramer benoemd tot algemeen directeur van het FSIN en The Food...
De bestuurssamenstelling van het FoodService Instituut is in de afgelopen maanden op drie plaatsen gewijzigd. Na Lizan v...
Bas Haring treedt op als keynote-spreker tijdens het FSIN Food500 Congres 2026. Haring is filosoof, schrijver en hoogler...
243 leden gebruiken onze data. Voordelen lidmaatschap
