26 oktober 2018
Dat blijkt uit de FSIN FoodShopper Monitor 2019 ‘Veranderende eetmomenten’ van het FoodService Instituut Nederland (FSIN). De FSIN FoodShopper Monitor is een jaarlijks onderzoek naar het eetgedrag van consumenten. Het onderzoek concentreert zich op het eetgedrag van vier verschillende generaties en regio’s tijdens drie belangrijkste eetmomenten: ontbijt, lunch en diner. Bewoners van de Randstad blijken minder trouw aan de vaste eetmomenten. Vooral ontbijten en lunchen doen ze minder vaak dan de rest van Nederland. {grafiek 35}Bewoners van de Randstad geven in het Foodshopper-onderzoek aan regelmatig een Out-of-Home ontbijt in de supermarkt te halen. In hun zoektocht naar tijdswinst en gemak lijken ze daarmee op Millennials. Voor supermarkten liggen hier trouwens behoorlijke kansen. Zij zouden het nog gemakkelijker kunnen maken om snel een ontbijtje mee te nemen. {grafiek 36}
Ook bij het avondeten, zien we bij de Randstedelijke consument een grotere hang naar gemak dan de rest van Nederland. Zo plant hij zijn aankoopbeslissingen wat minder ver vooruit. Aankopen lijken vaker impuls gedreven. Juist daar zal in de toekomst de groei in de foodsector vandaan komen. Daarmee is de Randstad een ideale proeftuin voor nieuwe foodconcepten. {grafiek 37}
Delivery is in de Randstad een enorme groeimarkt. Consumenten daar kiezen steeds vaker voor een bezorgmaaltijd. Dat is mede te danken aan het groeiende aanbod van (in bezorgen gespecialiseerde) keukens en de snelle levertijden. {grafiek 38}
De FSIN FoodShopper Monitor 2019 is een publicatie verzorgd door The Food Research Company in opdracht van het FoodService Instituut Nederland (FSIN). The Food Research Company is verantwoordelijk voor alle publicaties van het FSIN.
Het kwantitatieve onderzoek voor deze monitor is uitgevoerd door onderzoeks- en adviesbureau Q&A in opdracht van het FSIN/The Food Research Company op basis van een online enquête onder het Q&A-panel. Q&A beschikt over een eigen consumentenpanel dat uit 120.000 Nederlandse consumenten bestaat.
De FSIN FoodShopper Monitor 2019 is alleen beschikbaar voor leden van het FSIN en te downloaden door in te loggen op de site.
Nog geen lid van het FSIN? Lees meer over de voordelen van een bedrijfslidmaatschap van het FSIN en doe mee!
Tijdens een van de breakout-sessies op het FSIN Food500 Congres 2026 gaan FSIN-bestuurslid Dirk van Iperen van Sligro Fo...
Het FSIN Food500 Congres kent dit jaar ook weer (vier) breakout-sessies. Ondernemers gaan dan in gesprek met moderators...
Het FoodService Instituut Nederland (FSIN) heeft Patrick Bramer benoemd tot algemeen directeur van het FSIN en The Food...
De bestuurssamenstelling van het FoodService Instituut is in de afgelopen maanden op drie plaatsen gewijzigd. Na Lizan v...
Bas Haring treedt op als keynote-spreker tijdens het FSIN Food500 Congres 2026. Haring is filosoof, schrijver en hoogler...
243 leden gebruiken onze data. Voordelen lidmaatschap
